Літо – це час, коли наш організм бажає вітамінів та поживних органічних речовин. Вибір літнього напою залежить від ваших індивідуальних потреб і уподобань.

Якщо ви шукаєте напій, який є смачним і корисним для здоров'я, добре тамує спрагу і освіжає, то морс, квас, сік або детокс-вода можуть бути хорошими варіантами. Загалом, вживайте літні напої в помірних кількостях.

Безумовно, що влітку варто надавати перевагу натуральним напоям, які виготовлені зі свіжих продуктів. Намагайтеся уникати або максимально обмежити кількість напоїв промислового виробництва, які містять доданий цукор або інші промислові додатки.

Користь вживання літніх органічних напоїв

Більшість органічних літніх напоїв дуже корисні, а їх виготовлення має багато доступних способів. Наприклад, фруктовий сік виготовляють шляхом вичавлювання соку зі свіжих фруктів, який містить різні вітаміни, мінерали та антиоксиданти, корисні для нашого здоров'я. 

Читайте також: Вплив енергетичних напоїв – що варто знати?

Переваги літніх напоїв для здоров'я:

  • Забезпечує організм необхідними поживними речовинами (вітамін С, вітамін А, фолати, калій і магній);
  • Підтримка гідратації та запобігання зневодненню;
  • Користь для кишківника (натуральні ферменти, які містяться у натуральних напоях можуть допомогти поліпшити травлення і зменшити закрепи (запори));
  • Забезпечує організм енергією (чудовий варіант для швидкого заряджання енергією);
  • Підвищує імунітет (наприклад, фруктовий сік багатий на вітамін С та інші антиоксиданти, які допомагають зміцнити імунітет і захистити організм від інфекцій);
  • Полегшує перебіг хронічних хвороб (регулярне вживання натуральних напоїв може знизити ризик хронічних захворювань, таких як хвороби серця, інсульт та деякі види раку, завдяки високому вмісту антиоксидантів та інших корисних сполук).

Яка користь вживання морсу та фруктових соків?

Морс – це напій, приготований з фруктів, ягід і води. Він є хорошим джерелом вітамінів, мінералів і антиоксидантів.

Фруктовий сік може бути отриманий шляхом вичавлювання м'якоті фрукта або зі свіжого фрукта в цілому. Спосіб виготовлення фруктового соку залежить від виду фруктів та ягід. 

Одночасно з перевагами варто пам’ятати про протипокази до вживання соків, наприклад, можливе загострення хвороб шлунково-кишкового тракту та сечовидільної системи, можливі алергічні реакції на продукти тощо.

Читайте також: Як швидко отримати онлайн-консультацію лікаря алерголога (чи лікарів інших спеціальностей)

Користь морсу:

  • допомагає підтримувати гідратацію організму;
  • зміцнює імунну систему;
  • може навіть сприяти схудненню.

Виробники використовують два методи виробництва соків:

  • Механічне пресування (це найдавніший і найпростіший метод, тобто плоди або ягоди подрібнюють і віджимають через прес; цей метод підходить для фруктів і ягід, які легко віддають сік);
  • Фізичне екстрагування (це метод, при якому сік видобувається з фруктів або ягід за допомогою фізичних методів (електроплазмоліз, електричні імпульси високої частоти, ошпарювання парою).

Морси і суміші фруктових соків можуть включати апельсиновий, журавлинний, яблучний та інші види. Користь від фруктового соку може залежати від конкретного типу соку, і звичайно, існують певні ризики, пов'язані з вживанням деяких видів соків. Безумовно, багато фруктових соків можуть бути корисними для здоров'я, проте надмірне вживання фруктового соку може призвести до проблем, таких як надлишкова вага або зміни рівня цукру в крові.

Читайте також: Як швидко отримати онлайн-консультацію лікаря ендокринолога (чи лікарів інших спеціальностей)

Скільки фруктового соку корисно для здоров'я?

Фрукти та овочі – це важлива частина здорового харчування. Вони містять багато вітамінів, мінералів та інших поживних речовин, які можуть допомогти знизити ризик багатьох захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет 2-го типу, деякі види раку та ожиріння.

За даними Центрів з контролю та профілактики захворювань, рекомендована щоденна кількість фруктів становить:

  • Дорослі жінки: 1,5 чашки фруктів на день
  • Дорослі чоловіки: 2 чашки фруктів на день

Фруктовий сік, як правило, містить менше клітковини й більше калорій та цукру, порівняно зі свіжими фруктами. Тому важливо контролювати кількість споживання фруктового соку.

Дорослим варто обмежувати споживання фруктового соку до однієї стандартної чашки на день.

Максимальна щоденна кількість фруктового соку для дітей:

  • Діти віком 1-3 роки: приблизно половина стандартної чашки.
  • Діти віком 4-6 років: від половини до трьох чвертей стандартної чашки.
  • Діти віком 7 років і старші: повна стандартна чашка фруктового соку на день.

Види соків та морсів

Існує багато популярних фруктових соків та морсів, які мають різну користь для здоров'я залежно від того, з яких фруктів вони виготовлені:

  • Апельсиновий сік (хороше джерело вітаміну С і фолатів, але деякі поживні речовини втрачаються під час перероблення та зберігання).
  • Журавлиний сік (може запобігти інфекції сечовивідних шляхів; може позитивно впливати на кров'яний тиск, метаболізм глюкози, рівень холестерину, окислювальний стрес і запалення).
  • Сливовий сік (хороше джерело вітамінів групи B, які корисні для шкіри, очей, нервової системи, енергії та складу крові, також цей сік може допомогти при запорах, але містить багато цукру).
  • Гранатовий сік (джерело вітаміну К і антиоксидантів, корисний для пам'яті, серця та інших аспектів здоров'я).
  • Томатний сік (містить вітамін С, лікопен та калій; допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань, підвищити кров'яний тиск і підтримувати здоров'я шкіри. Однак він також може містити багато солі, тому його слід вживати в помірних кількостях).

Яка користь квасу для організму?

Цікавий факт, що квас – це стародавній слов'янський напій, який виготовлявся з хліба. Він був популярним, оскільки був безпечнішим за воду, яка часто була забрудненою.

Традиційний квас готують на хлібі та буряку. Це забезпечує напій природними дріжджами та цукром, що робить його смачнішим і кориснішим. Однак для гарантованого успіху можна додати цукор, навіть до бурякового квасу. Завдяки цьому квас можна приготувати з будь-якого фрукта, додавши родзинки.

Читайте також: Як їсти, щоб не переїдати?

Корисні властивості пробіотиків квасу для організму:

  • Можуть покращити травлення (зменшити діарею, здуття живота, газоутворення, розлад шлунка та запор).
  • Зміцнити імунітет (підвищити стійкість до інфекцій і допомогти швидше одужати.
  • Знизити апетит (підтримувати метаболізм і сприяти зниженню ваги);
  • Знизити ризик серцевих захворювань (помірно знизити артеріальний тиск і загальний холестерин).

Користь детокс-води для здоров'я

Детокс-вода – це напій, приготований з води, настояної на свіжих фруктах, овочах або травах. Іноді її називають фруктовою водою або водою зі смаком фруктів. Детокс-воду легко приготувати вдома. Просто помістіть у скляну пляшку чи банку ваші улюблені фрукти, овочі чи трави, залийте водою та залиште на кілька годин або ніч.

Читайте також: Ягоди: користь та шкода для здоров’я

Користь детокс-води для організму

Детокс-вода містить дуже мало калорій, оскільки вона виготовляється шляхом настоювання, а не вичавлювання соку чи змішування. Це робить її популярним напоєм для схуднення.

Важливо знати, що точні властивості детокс-води залежать від інгредієнтів, які ви використовуєте та міцності вами зробленого настою. Детокс-вода може бути корисною для:

  • втрати ваги;
  • виведення токсинів або детоксикації;
  • збалансування pH тіла;
  • покращення травлення;
  • підвищення імунної функції;
  • поліпшення настрою;
  • підвищення рівня енергії;
  • покращення кольору шкіри обличчя.

Але багато заяв про користь детокс-води для здоров'я можна віднести до користі самої води, а не до інгредієнтів, якими вона насичена (ароматизована).

Читайте також: Про користь і норми споживання питної води

Комбінації для популярних рецептів детокс-води:

  • огірок і м'ята
  • лимон та імбир
  • ожина та апельсин
  • кавун і м'ята
  • грейпфрут і розмарин
  • апельсин і лимон
  • лимон і лайм
  • полуниця та базилік
  • яблуко та кориця

Приклади простих рецептів детокс-води:

  • Лимонна вода: 1/2 лимона, 1 л води.
  • Огірково-м'ятна вода: 1/2 огірка, 2 гілки м'яти, 1 л води.
  • Бруснично-ягідна вода: 1/2 склянки брусниці, 1/2 склянки ягід, 1 л води.

Пам’ятайте, що детокс-вода не допомагає організму повністю «очищатися», попри рекламні обіцянки, але вона корисна, оскільки містить вітаміни та мінерали зі свіжих фруктів і овочів. Крім того, вона може допомогти пити більше рідини, споживати менше солодких напоїв, а також отримати задоволення від процесу!

 

Будьте здорові!

Рекомендована література:

https://www.medicalnewstoday.com/articles/323136

https://www.healthline.com/nutrition/juice-cleanse#benefits

Автор: Ольга Летнянчик, лікар, медичний блогер.

У 2003 році закінчила Львівський національний медичний університет ім. Данила Галицького, здобула кваліфікацію лікаря.

«Беру участь у декількох проектах у сфері популяризації здорового способу життя, збереження та зміцнення здоров’я. Вірю, що знання – це перший крок на шляху до змін на краще».